Carta de Vinhos

Eco Porto Resort

Com dúvida em qual uva?

Vinhos Tintos

Blend Argentina
Clos de los Siete by Michel Rolland
R$ 285,00
Blend de uvas. Aromas intensos de frutas negras e notas de especiarias e estrutura marcante.
Pinot Noir Argentina
Partridge Gran Reserva Pinot Noir
R$ 210,00
Elaborado com a uva Pinot Noir, este exemplar amadureceu 18 meses em barricas novas de carvalho francês. Corpo médio, frutado com nuances da barrica, bem estruturado, taninos delicados e bem integrados, acidez agradável.
Malbec Argentina
Partridge Gran Reserva Malbec
R$ 210,00
Este exemplar ficou 18 meses em barricas de carvalho francês e americano para agregar maior complexidade, estrutura e corpo. Um vinho intenso, Encorpado, bem integrado, frutado com nuances da barrica, taninos presentes e macios, acidez média, final longo.
Tempranillo + Garnacha Espanha
Mosen Pierre Red Blend
R$ 88,00
Um blend elaborado com as duas uvas mais emblemáticas da Espanha: Tempranillo e Garnacha. É um vinho delicado, o que o faz ser super gastronômico. Delicado, Fresco, elegante e aveludado.
Blend Regional Portugal
Ti Rita Regional Lisboa
R$ 120,00
Blend típico da região de Lisboa. Notas de frutas maduras, especiarias e final macio.
Malbec + Tempranillo Argentina
Altos del Condor Red Wine
R$ 85,00
Une a uva emblemática da Argentina, a Malbec, com a Tempranillo, uma das mais famosas variedades da Espanha muito bem adaptada em terroir argentino. Jovem, corpo de leve para médio, frutado, taninos macios, fresco.
Malbec Argentina
San Telmo - Malbec
R$ 130,00
Aromas marcantes de cereja, morango e um delicado toque de violeta. Frutado, taninos macios.
Blend Regional Portugal
Namorico Tinto
R$ 80,00
Vinho jovem, corpo leve para médio, frutado, macio, taninos suaves, acidez agradável. Perfeito para o dia a dia.
Cabernet Sauvignon Chile
Metropolitano D.O. Valle Central – Cabernet Sauvignon
R$ 130,00
Vinho de corte da região central chilena. Frutado, fácil de beber, com boa acidez e taninos leves.
Carmenere Chile
Metropolitano D.O. Valle Central – Carmenere
R$ 130,00
Aromas de frutas pretas, amora, acompanhados de notas especiadas, toque balsâmico e refrescantes notas de eucalipto.
Blend Chile
Metropolitano D.O. Valle Central – Red Blend
R$ 130,00
Combinação harmoniosa de fruta e madeira, revelando aromas intensos de frutas pretas como amora e cassis. Taninos macios e acidez média.
Cabernet Sauvignon Chile
V9 Reserva – Cabernet Sauvignon
R$ 89,00
Vinho jovem, corpo médio, bem estruturado, frutado, equilibrado, taninos maduros, acidez média, final longo.
Carmenere Chile
V9 Reserva – Carmenere
R$ 89,00
Vinho jovem, corpo médio, frutado, taninos presentes e macios, acidez média, boa persistência.
Cabernet Sauvignon Chile
Aliwen Reserva - Cabernet Sauvignon
R$ 145,00
Corpo médio, frutas maduras com toques de especiarias, taninos finos e bem integrados, acidez média, bom frescor, final agradável.
Pinot Noir Chile
Aliwen Reserva - Pinot Noir
R$ 145,00
Corpo leve, frutado com nuances minerais, suculento, taninos sutis, acidez média para alta, agradável frescor, final longo e delicado.
Pinot Noir Argentina
Portillo Valle de Uco – Pinot Noir
R$ 140,00
Jovem, leve, macio, frutado, fresco, com uma acidez marcante. Elegância típica dos vinhos de altitude.
Cabernet Sauvignon Argentina
Portillo Valle de Uco – Cabernet Sauvignon
R$ 140,00
Jovem, corpo médio, bem estruturado, frutado com toque de especiarias, taninos redondos e boa acidez.
Carmenere Chile
8 Ríos D.O Valle Central - Carmenere
R$ 80,00
Corpo médio, frutado com toques de especiarias, taninos macios. Excelente custo-benefício.
Cabernet Sauvignon Chile
8 Ríos D.O Valle Central - Cabernet Sauvignon Suave
R$ 80,00
Corpo leve para médio, adocicado, equilibrado, frutado com toques especiados, taninos macios. Ótima opção para iniciantes.
Blend Regional Portugal
Claustro Velho Tinto – Meio Seco
R$ 80,00
Corpo médio, bem equilibrado, grande concentração frutada, taninos redondos, final longo e elegante.
Merlot Chile
Flor de Viña - Merlot Suave
R$ 80,00
Corpo leve à médio, frutado, especiarias doces, bem equilibrado, adocicado. Ideal para quem prefere vinhos mais suaves.
Blend Regional Portugal
Laboreiro Intenso – Meio Seco
R$ 87,00
Jovem, corpo médio para encorpado, intenso, bem estruturado, taninos firmes, boa concentração frutada.
Cabernet Sauvignon Chile
U by Undurraga – Cabernet Sauvignon Suave
R$ 90,00
Corpo leve para médio, frutado com toques herbáceos, taninos macios, acidez média, paladar adocicado e bem equilibrado.

Espumantes

Chardonnay + Pinot Noir Brasil
Chandon Réserve Brut
R$ 250,00
Espumante brasileiro elaborado com as clássicas uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico na ensolarada Serra Gaúcha.
Pinot Noir + Chardonnay Brasil
Chandon Brut Rose
R$ 250,00
A riqueza da Serra Gaúcha à elegância do rosé, de uma cor rosa reluzente com aromas de morango e cereja. Com uma composição clássica de uvas Pinot Noir, Chardonnay e Riesling Itálico.
Blend Brasil
Espumante Maraví Brut
R$ 170,00
Borbulhas delicadas • Cítrico no aroma e paladar seco com frescor.
Moscatel Brasil
Espumante Maraví Moscatel
R$ 170,00
Doce, aromático • Frutas brancas e florais intensos.
Blend Chile
Espumante U by Undurraga D.O. Región - Demi-Sec
R$ 160,00
Espumante leve e frutado • Notas de frutas cítricas e tropicais • Acidez média para alta.
Blend Chile
Espumante U by Undurraga D.O. Região - Sweet
R$ 160,00
Espumante leve e frutado • Notas florais delicadas, pêssego • Acidez boa com fundo adocicado.
Blend Brasil
Espumante Aleia Rosé Brut
R$ 140,00
Frutas vermelhas frescas • Acidez equilibrada e final refrescante.

Vinhos Brancos

Sauvignon Blanc Chile
Aliwen Reserva Sauvignon Blanc
R$ 170,00
Frutas cítricas, maracujá e notas herbáceas • Refrescante e aromático.
Moscato Brasil
Paine Moscato
R$ 90,00
Vinho leve, doce • Notas de flores brancas e frutas tropicais.
Chardonnay Chile
Metropolitano D.O. Valle Central – Chardonnay
R$ 130,00
Fluído e refrescante, com boa intensidade de fruta. Final longo e refrescante, deixando um agradável retrogosto frutado que convida a continuar bebendo.
Sauvignon Blanc Chile
8 Ríos D.O Valle Central - Sauvignon Blanc
R$ 80,00
Jovem, leve, frutado, equilibrado e com acidez média para alta que proporciona agradável frescor.
Sauvignon Blanc Chile
8 Ríos D.O Valle Central – Sauvignon Blanc Suave
R$ 80,00
Jovem, leve, frutado, equilibrado e com acidez média para alta, refrescante e adocicado. Perfeito para quem aprecia brancos mais suaves.

Vinhos Rosé

Cabernet Sauvignon Chile
Ballade Cabernet Sauvignon Rosé
R$ 130,00
Rosé seco • Notas de frutas vermelhas frescas e boa acidez.

Frisantes

Arinto + Fernão Pires Portugal
Frisante Namorico Branco
R$ 110,00
Frisante Namorico Branco é um delicioso blend das uvas Arinto e Fernão Pires das regiões de Lisboa e Tejo. Jovem, leve, frutado, acidez presente e agradável que lhe confere bastante frescor.
Lambrusco Itália
Frisante Botticello Lambrusco Branco
R$ 120,00
É elaborado na Itália com a uva Lambrusco. Um vinho leve, frutado, refrescante e com dulçor aparente.
Blend Brasil
Frisante Ballade Branco Suave
R$ 98,00
Leve, frutado, muito refrescante, adocicado, ótimo equilíbrio entre acidez e dulçor. Ideal para dias quentes.

Guia de Uvas

Tinta
Malbec
Sabor: Encorpado, com notas de ameixa, cereja preta e um toque de especiarias.
Melhor momento: Ideal para churrascos e carnes vermelhas intensas.
Tinta
Cabernet Sauvignon
Sabor: Estruturado e intenso, com sabores de cassis, pimenta e carvalho.
Melhor momento: Excelente para jantares elegantes e carnes assadas.
Tinta
Carmenere
Sabor: Corpo médio a encorpado, com notas de frutas vermelhas maduras, pimentão, especiarias e toques de chocolate.
Melhor momento: Harmoniza muito bem com carnes grelhadas, massas com molhos encorpados e queijos maturados.
Tinta
Merlot
Sabor: Macio e frutado, com notas de frutas vermelhas como cereja e ameixa.
Melhor momento: Perfeito para encontros descontraídos ou pratos com massas e molhos leves.
Tinta
Pinot Noir
Sabor: Leve, delicado e elegante, com toques de morango, framboesa e terra úmida.
Melhor momento: Ideal para momentos românticos ou pratos mais leves como salmão ou risotos.
Tinta
Tempranillo
Sabor: Médio corpo, com notas de frutas secas, tabaco e baunilha.
Melhor momento: Harmoniza bem com pratos espanhóis, carnes curadas e queijos.
Tinta
Garnacha (Grenache)
Sabor: Frutado e especiado, com notas de framboesa, morango e um toque de pimenta branca.
Melhor momento: Ótima com tapas, cordeiro, pratos mediterrâneos e pizzas.
Tinta
Cabernet Franc
Sabor: Mais leve que o Sauvignon, com notas herbáceas e frutas vermelhas.
Melhor momento: Acompanha bem tábuas de frios e pratos à base de aves ou cogumelos.
Branca
Chardonnay
Sabor: Versátil, pode ser fresco e frutado ou encorpado e amanteigado quando passa por barrica.
Melhor momento: Ideal com peixes, frutos do mar, aves e pratos cremosos.
Branca
Sauvignon Blanc
Sabor: Refrescante e cítrico, com notas de maracujá, limão e toques herbáceos.
Melhor momento: Perfeito para dias quentes, saladas, frutos do mar e queijos de cabra.
Branca
Moscato / Moscatel
Sabor: Aromático e doce, com notas intensas de flores brancas, pêssego e mel.
Melhor momento: Ideal como aperitivo, com sobremesas ou frutas frescas.
Frisante
Lambrusco
Sabor: Leve e frutado, com notas de frutas vermelhas e um toque de doçura. Naturalmente frisante.
Melhor momento: Excelente com embutidos, pizzas, massas e como aperitivo refrescante.